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Barras de brownie de chocolate para tener un lote grande

Ya sea que los lleves a un evento o desees almacenar dulces caseros para ese antojo familiar o bien, contar con una barra de proteína cuando necesitas un poco de energía, entonces vale la pena tener un poco más ¿cierto?

Estas barras que son como galletas o bien parece un pequeño trozo de pan, se pueden guardar hasta por un mes en el congelador.

Incluyen chocolates agridulces y cacao en polvo, además de golosinas como nueces y frutas secas.

Para servir, simplemente déjelos llegar a temperatura ambiente.

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Ingredientes

  • 3 barras de mantequilla sin sal, en cubos y más, ablandadas para hojas
  • 3 tazas de harina sin blanquear para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ kg de chocolate agridulce, picado en trozos grandes (3 tazas)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 250 gr de nueces tostadas sin sal como maní, nueces picadas en trozos grandes
  • 250 gr de frutas secas como pasas, grosellas o cerezas

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 350 grados. Cepilla una bandeja para hornear con borde de 13 por 18 pulgadas con mantequilla. En un tazón, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.

Paso 2

En un tazón grande a prueba de calor sobre una olla de agua hirviendo, derrite la mantequilla con 2 tazas de chocolate agridulce.

Retíralo del calor; revuelve hasta que esté suave. Dejar enfriar 5 minutos.

Agrega los azúcares, los huevos y la vainilla, batir a velocidad media o batir vigorosamente a mano hasta que espese un poco y esté brillante, de 2 a 3 minutos.

Reduce la velocidad a baja, batir en la mezcla de harina hasta que se combine. Agrega dos tercios de nueces y frutas secas.

Paso 3

Transfiere la masa a la hoja preparada, extendiendo uniformemente a los bordes. Espolvorea las nueces restantes, frutas secas y 1 taza de chocolate agridulce.

Presiona suavemente los ingredientes en la masa con las palmas.

Etapa 4

Hornea hasta que los bordes estén hinchados y simplemente fijados, pero el centro todavía esté tambaleante, de 20 a 23 minutos.

Transfiere la sartén a una rejilla, dejar enfriar por completo.

Cortar a lo largo en tercios, luego a lo ancho en rectángulos de unos 3 cm de grosor.

Las barras de brownie pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días, o apilarse entre capas de pergamino en una bolsa de congelador y congelarse hasta 1 mes.

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Ojo: Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Puedes usar cualquier combinación de nueces y frutas secas o saltearlas por completo. Para obtener el mejor sabor y textura, prepara las barras con al menos un día de anticipación.

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¿Por qué la Cineteca Nacional, Ciudad de México es un buen punto para visitarla para tus hijos?



Con tantas propuestas que tiene la Ciudad de México brinda como opciones para llevar a nuestros niños que a veces nos aturdimos con tanto ruido y después de una semana de trabajo, tráfico y gentío, lo que quieres es estar el fin de semana relajado en casa.

Sí, lo entiendo, solo que veces es importante balancear las cosas ya que a tu familia le hace falta también un poco de esparcimiento, dejar las pantallas y los celulares por un buen rato ¿no lo crees?

Y bueno, la cuestión es que cuando decides salir con la familia te preguntas a dónde ir con niños que sea algo atractivo y diferente.

Quizás lo más diferente es que salten y brinquen en un parque.

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Sí, en nuestros tiempos eso era cosa de todos los días, hoy nuestros niños se la pasan mucho tiempo dentro de casa, así que pensar en ir a un parque para que corran, brinquen y tengan contacto con la naturaleza… será una actividad diferente.

También lo será si los llevas a los museos interactivos, aquellos en donde el tocar, jugar, preguntar y hacer cosas es lo principal. Esta es una buena forma de aprender de forma lúdica.

Y si tienes jóvenes adolescentes ¿qué tal una visita a La Cineteca Nacional de la Ciudad de México?

Sí… no estamos hablando de un cine que pertenece a una red internacional y proyecta cine comercial, estamos hablando de una de las atracciones turísticas más populares de la ciudad, lo que dice algo para una ciudad que tiene la mayoría de los museos del mundo.

Ahora conocido por sus proyecciones de películas de arte alternativo, documentales intrigantes y su arquitectura impresionante, este resulta ser un espacio totalmente diferente en donde acercará a los jóvenes a un lugar muy distinto que les puede dar nueva información y perspectiva del mundo.

La Cineteca Nacional (en su ubicación original) se inauguró por primera vez el 17 de enero de 1974 y la proyección inaugural fue la película pionera de 1933 del director mexicano Fernando de Fuentes El compadre Mendoza.

Con esta película, se pusieron en práctica los dos objetivos principales de la Cineteca:

  • La preservación de la historia del cine mexicano
  • La promoción de la cinematografía en el país

Sin embargo, la Cineteca generó un verdadero alboroto cuando se proyectó la naranja mecánica de Kubrick: esta imagen controvertida solo atrajo a 153,000 espectadores durante su carrera masiva de 153 días.

El edificio original tenía solo tres salas y bóvedas para los archivos, (junto con una cantidad desconocida de archivos y filmaciones raras, así como las camionetas que se desarrollaron para llevar el cine a las masas rurales).

Lamentablemente este edificio fue destruido por un incendio en 1982 junto a la lamentable pérdida de gente que, hasta el día hoy no se sabe el número acaecido, así como la pérdida de un buen porcentaje de su material cinematrográfico, documentos, etc.

Conocer la historia de aquellos lugares que a veces los ves de paso en tu camino, hace que no solo los veas desde otra perspectiva, te ayuda a conocer mejor tu propia historia.

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La nueva Cineteca que conocemos y que muchos seguimos amando hoy en día se ubica en la Colonia Xoco de la Ciudad de México y se inauguró a principios de 1984.

Se caracteriza por proyectar película de todo el mundo, y quizás lo que más da distingue es que ha proyectado películas experimentales y polémicas.



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La educación es poder

Es natural querer saber siempre más.

El humano es un ser curioso por naturaleza, es este carácter lo que nos ha llevado a hacer tantos descubrimientos y llegar tan lejos en cuanto a ciencia y tecnología se refiere.

Encontrar las fuentes de referencia más confiables y adecuadas dependiendo del tema, es un trabajo que nosotros como seres curiosos tenemos que hacer por nuestra cuenta, finalmente nos pueden recomendar lo que sea pero nunca confiaremos si no lo hemos probado.

Con el mundo de las fake news al alza, nos hemos dado cuenta de lo frágil que es realmente la información en el mundo digital, pues en cualquier momento se puede crear una fuente falsa de información sin necesidad de corroborar que lo que decimos es real.

De cierta forma, el darnos cuenta de una fuente falsa de noticias, es parte del sentido común de cada uno de nosotros, pues hay notas que sencillamente no tiene sentido que sean reales.

Sin embargo, la poca atención de las personas ha provocado que noticias evidentemente falsas se hagan virales, causando en ocasiones psicosis colectiva y provocando desinformación a niveles nacionales e internacionales.

En este blog nos interesa transmitir noticias de todo tipo, hablar de cualquier tema pero siempre con información 100% verídica.

Nos hemos dado a la tarea de investigar en fuentes recientes, fuentes de hemeroteca y lugares en donde la información no era tan sencilla de falsificar y llegamos a la conclusión de que, pasar un poco de ese conocimiento al mundo digital, es algo que todos necesitamos.

Gracias a que, los miembros de este equipo de redactores contamos con licenciaturas en diferentes temas, tomamos algunas de las referencias que nos quedaron y las usamos para convertirlas en escritos llenos de conocimiento útil.

Esperamos que lo que encuentres en esta página te sea útil y quieras compartirlo con las personas que conoces y aprecias; nosotros haremos nuestro mejor esfuerzo por mantener el contenido de calidad.

¡Disfruta!