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¿Qué pasa con el costo de hornear en casa?

Si crees que el restaurante está vendiendo comida barata, debes pensar de nuevo. Están en el negocio de ganar dinero vendiendo comida. El alquiler, la electricidad, la mano de obra, los muebles, el mantenimiento y las ganancias deben provenir de los alimentos.

¿Crees que hornear en casa es más caro que esto?

Y hornear en casa significa que el equipo más elegante que necesita es un horno. Con las pocas herramientas básicas para hornear y algunos ingredientes básicos para hornear, puedes comenzar a hornear en casa.

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No hay comparación con los productos horneados frescos. El aroma y la frescura de cada comestible harán que valga la pena hornear.

Sin embargo, habrá ocasiones que definitivamente requieras de los especialistas y para ello debes tener un as bajo la manga cuando así lo requieras.

A menos que seas un pandero especialista y muy diestro, contar con una panadería de tu confianza para esos requerimientos especiales como pasteles para bodas y quince años o el bautizo que está en puerta.

Si bien en casa realizamos muchas de las cosas al horno, para los eventos especiales no dudo en llamar a La Esperanza, quien además ofrece servicio de pasteles a domicilio, yo solo me ocupo de recibir el pedido en el lugar estipulado y listo.

Y bueno, si tienes esa curiosidad, interés o gusto por comenzar a hornear en casa, piensa también en los siguientes beneficios.

a) Hornear en casa significa ingredientes de calidad

Para muchos, comprar pan comercial parece rápido, fácil y barato. Sin embargo, a menudo pasamos por alto los ingredientes con los que se elaboran.

El pan comercial tiene que sostener todo el ciclo de la cadena de suministro y aún debe verse fresco.

Los conservantes son la única forma para que se mantengan vendibles.

Cuando horneas en casa, tienes un control completo sobre la calidad de los ingredientes.

b) Hornear en casa para bajar de peso

Ir a restaurantes y todo lo que tienen en el menú es agregar calorías adicionales que se acumulan y conducen a la obesidad.

Comer en casa no viene con todos estos desafíos. Incluso si has cocinado / horneado más de lo necesario, siempre puedes guardarlo para más tarde.

En casa, puedes elegir el tamaño de los productos horneados que te gustaría preparar.

c) Una familia que hornea junta permanece unida

Hornear es una excelente manera de unir a las personas. Cuando horneas en casa, puedes encargarte de la elección y el gusto de todos.

Esta es una forma indirecta de mostrar tu preocupación, cuidado y amor por tu familia. Involucra a tus hijos cuando hornees y verás cómo les encanta el momento.

d) Hornear es meditativo

Hornear es meditativo y ayuda a reducir la depresión y la ansiedad. La meditación para mí significa conciencia. Cualquier cosa que hagas con la máxima conciencia es meditación.

Así es hornear. Debes tener toda tu atención cuando horneas.

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La conciencia es lo que fortalece tu mente y no sería una mentira decir que los panaderos son más felices que los demás.

Mira a alguien hornear. Son solo en sí mismos. Es muy terapéutico hornear para ti y tu familia.

Hornear estimula los cinco sentidos. Los ojos aprecian la creatividad, los oídos adoran el sonido sordo, la lengua ama el sabor, la nariz ama el aroma y la piel ama la sensación de un artículo horneado.

Cuando los cinco sentidos están involucrados, te sientes exuberante.

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Considerando el precio cuando de procesadores Intel o AMD se trata

Los núcleos de procesador adicionales ofrecidos por Ryzen en comparación con las CPU Kaby y Coffee Lake de Intel significan que ciertas tareas se ejecutarán mucho más rápido.

Si realizas una gran cantidad de procesamiento 3D / codificación de video o cualquiera de tus juegos favoritos funciona mejor en múltiples núcleos (pocos lo hacen, pero algunos títulos populares como Battlefield 1 y Civ se incluyen en la lista corta pero creciente), entonces vale la pena pagar el dinero extra.

Los núcleos adicionales también pueden ayudar con la transmisión de videojuegos en servicios como Twitch.

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Sin embargo, siempre debes tenerse en cuenta que el precio de los componentes a veces puede ser bastante elástico. Veamos las siguientes comparaciones:

a) Intel Core i3 (8a generación) vs Ryzen 3

Dependiendo de dónde compres tus productos, la actual cosecha de CPU i3 de Intel oscila entre $ 199 en la gama baja y $ 299 para el i3-8350K.

En comparación, el Ryzen 3 2200G de AMD se puede obtener por aproximadamente la mitad y cuando comparas los dos, es fácil ver el valor.

Incluso si no alcanza la velocidad del reloj y el tamaño de la memoria caché, Ryzen ofrece gráficos integrados significativamente mejores y un consumo de energía reducido.

b) Intel Core i5 (8a generación) vs Ryzen 5

De gial forma, todo dependerá del proveedor y aquí puedes encontrar un CPU i5 de Intel actualmente oscila entre $ 299 para el i5-8400 y $ 399 para el i5-8600.

Por el contrario, puede obtener un Ryzen 5 2600X por $ 299 o Ryzen 5 2400G por $ 218 respectivamente.

Una vez más, los equivalentes de Ryzen a los chips i5 de Intel son casi la mitad del precio, por lo que, incluso si se quedan cortos en ciertos frentes, aquí hay mucho valor.

c) Intel Core i7 (8a generación) vs Ryzen 7

Dependiendo de dónde los compre, las CPU Ryzen 7 de AMD flotan entre $ 350 y $ 450. Como de costumbre, las CPU de Intel tienden a ser un poco más caras. Hemos visto que el I7-8700 cuesta tan solo $ 488. De hecho la he visto a los 8700K llegar a $ 598.

La capacidad de alcanzar velocidades de reloj de 5 Ghz e ir más allá de 64 GB de RAM podría valer la pena, dependiendo de tus necesidades individuales.

d) Intel Core i9 (novena generación) vs Ryzen Threadripper

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Este es el único frente en el que AMD no tiene ventaja sobre el precio. Dependiendo de dónde lo compres, probablemente podrás utilizar el i9 CPUS de gama alta de Intel por tan solo $ 750 y tan alto como $ 815.

En contraste, las poderosas CPU Threadripper de AMD comienzan en alrededor de $ 939 y las he visto llegar hasta $ 2495.

Ofrecen un nivel de rendimiento que el hardware i9 de Intel no puede igualar, sin duda. Pero no importa cómo lo balancees, ese precio más alto es una píldora bastante amarga para tragar, pero si es lo que estás buscando… adelante.

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Desde hospitales hasta la cocina estará protegida con una innovadora envoltura antimicrobiana

Las envolturas plásticas ayudan a cubrir y separar, sin embargo, no necesariamente son resistentes ni protegen, ni mucho menos repelen las bacterias.

Afortunadamente ha surgido una propuesta para dar una solución a este problema.

Una nueva cobertura plástica ayuda a evitar la transferencia de superbacterias resistentes a los antibióticos y otras bacterias peligrosas en entornos que van desde hospitales hasta cocinas.

Fuente: www.cdc.gov

Incluso puedes estornudar y prácticamente ninguna bacteria se transferirá a la nueva superficie.

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Este nuevo plástico traerá una solución importante en ambos sectores, principalmente

a) Aplicaciones en sanidad y alimentación

Los investigadores dicen que la envoltura podría usarse como un material de embalaje en sí mismo o como una envoltura retráctil para cubrir mesas, manijas de puertas, soportes IV y más que típicamente albergan bacterias.

Canal: www.ratioform.es

Así que desde cubrir una superficie hasta las bolsas al vacío, serían sus próximas aplicaciones.

Dado que las infecciones asociadas a la atención médica siguen cobrando miles de vidas en hospitales cada año, una envoltura podría ser útil en la lucha contra cepas difíciles de tratar.

Por ejemplo se llega a informar que en un día determinado, aproximadamente 1 de cada 31 pacientes hospitalizados tiene al menos una infección asociada a la atención médica.

Fuente: www.enfermeria21.com

Con brotes de salmonella y E. coli que resultan en enfermedades, desperdicio de alimentos y retiros del mercado, el material ofrece una promesa en el empaque de alimentos.

En este sentido se señala que el material podría detener la transferencia accidental de bacterias como E. coli, Salmonella y listeria de pollo crudo, carne y otros alimentos.

b) ¿Cómo funciona?

La superficie está texturizada con arrugas microscópicas que excluyen todas las moléculas externas.

Una gota de agua o sangre, por ejemplo, simplemente rebota cuando aterriza en la superficie. Lo mismo es cierto para las bacterias.

La inspiración provino de la flor de loto que es resistente al agua por lo que este material es flexible, duradero y económico de producir, con un tratamiento químico para promover sus propiedades repelentes.

Su eficacia ya ha sido probada con un par de bacterias resistentes a los antibióticos y los investigadores están buscando un socio comercial para desarrollar aplicaciones.

Podemos ver que esta tecnología se utiliza en todo tipo de entornos institucionales y domésticos.

A medida que el mundo enfrenta la crisis de la resistencia antimicrobiana, esperamos que se convierta en una parte importante de la caja de herramientas antibacteriana.

Esta innovación puede estar a unos años de la comercialización, pero cada momento que pasa, se acerca más a nuestras opciones de solución.

Mientras esto sucede, afortunadamente se cuenta con soluciones viables como las que ofrece JKK Pack.

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En JKK Pack encontrarás soluciones de empaque más nuevos en el mercado, en donde se especializa en el mercado alimenticio ofreciendo soluciones de empaque que requieren atmósferas modificadas para la conservación e inocuidad de los alimentos.

Por otro lado, las soluciones de empaques que encontrarás en JKK Pack cumplen con altos estándares de calidad para productos de consumo final.

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Las unidades de carga como parte de la eficiencia de los flujos en el proceso de logística

Lo que se conoce como gestión de la cadena de suministro es el resultado de una evolución que integra mejoras técnicas, tecnológicas y de gestión.

Durante la década de 1980, la aplicación del control de flujo permitió reducir los inventarios en actividades de fabricación urgentes de varios días a varias horas.

Gran parte de estos esfuerzos tuvieron lugar inicialmente dentro de la fábrica, mientras que el suministro y la producción fluyeron como lotes de proveedores y distribuidores.

En la década de 1990, con la convergencia de las tecnologías de logística e información y comunicación, este principio se aplicó cada vez más a toda la cadena de suministro, particularmente a la función de distribución.

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Y en los últimos años hemos visto renovados esfuerzos hacia la automatización de la logística, que incluye almacenes automatizados.

Dado que la logística implica mejorar la eficiencia de los flujos, las unidades de carga se han vuelto particularmente importantes.

Son las unidades básicas de gestión física en la distribución de mercancías y toman la forma de palets, cajas móviles, semirremolques y contenedores.

Otro requisito importante fue la contenedorización que confirió una flexibilidad sustancial a los sistemas de producción además de que el contenedor era su propia unidad de almacenamiento.

Los contenedores son la unidad de carga privilegiada para el comercio de larga distancia, pero la creciente complejidad de la logística requiere un nivel más específico de gestión de la carga.

El uso de códigos de barras y cada vez más el uso de de RFID dispositivo de identificación por radiofrecuencia, permite un alto nivel de control de las unidades de carga en circulación.

La expansión de la infraestructura de transporte estándar como carreteras, terminales y aeropuertos, también fue esencial para el desarrollo de la logística moderna.

Por lo tanto, la logística y los sistemas de transporte integrados están relacionados, particularmente porque el contenedor se ha convertido en una unidad de carga (transporte), producción y distribución.

Los modos de transporte han sido objeto de cambios tecnológicos limitados en las últimas décadas.

En algunos casos, los modos se han adaptado para manejar operaciones en contenedores como carreteras y ferrocarriles (por ejemplo, apilamiento doble).

Es el transporte marítimo el que ha experimentado el cambio tecnológico más significativo y requirió la construcción de una clase completamente nueva de buques, la aplicación de economías de escala, inclusión de almacenaje y depósito fiscal junto al transporte, desembarque y embarque marítimo de contenedores.

Esta masificación de los flujos de contenedores también ha traído desafíos logísticos únicos, a saber, el reposicionamiento de contenedores vacíos debido a los flujos comerciales desequilibrados.

Los cambios tecnológicos han sido muy significativos con la construcción de nuevas instalaciones terminales que operan con una alta rotación.

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Un mejor manejo del equipo, particularmente a través de la automatización, conduce a mejoras en la velocidad de la carga en las terminales que se encuentran entre los cambios tecnológicos más importantes traídos por la logística en la movilidad de materiales.

En este contexto, los puertos se han convertido en una de las terminales más importantes que respaldan la logística global.

Las instalaciones portuarias reciben cada vez más apoyo de una serie de terminales interiores conectadas por corredores de alta capacidad.

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Barras de brownie de chocolate para tener un lote grande

Ya sea que los lleves a un evento o desees almacenar dulces caseros para ese antojo familiar o bien, contar con una barra de proteína cuando necesitas un poco de energía, entonces vale la pena tener un poco más ¿cierto?

Estas barras que son como galletas o bien parece un pequeño trozo de pan, se pueden guardar hasta por un mes en el congelador.

Incluyen chocolates agridulces y cacao en polvo, además de golosinas como nueces y frutas secas.

Para servir, simplemente déjelos llegar a temperatura ambiente.

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Ingredientes

  • 3 barras de mantequilla sin sal, en cubos y más, ablandadas para hojas
  • 3 tazas de harina sin blanquear para todo uso
  • ¼ taza de cacao en polvo de proceso holandés
  • 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 ½ cucharaditas de sal
  • ½ kg de chocolate agridulce, picado en trozos grandes (3 tazas)
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 1 ½ tazas de azúcar morena
  • 3 huevos grandes, temperatura ambiente
  • 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
  • 250 gr de nueces tostadas sin sal como maní, nueces picadas en trozos grandes
  • 250 gr de frutas secas como pasas, grosellas o cerezas

Preparación

Paso 1

Precalentar el horno a 350 grados. Cepilla una bandeja para hornear con borde de 13 por 18 pulgadas con mantequilla. En un tazón, mezcla la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien combinados.

Paso 2

En un tazón grande a prueba de calor sobre una olla de agua hirviendo, derrite la mantequilla con 2 tazas de chocolate agridulce.

Retíralo del calor; revuelve hasta que esté suave. Dejar enfriar 5 minutos.

Agrega los azúcares, los huevos y la vainilla, batir a velocidad media o batir vigorosamente a mano hasta que espese un poco y esté brillante, de 2 a 3 minutos.

Reduce la velocidad a baja, batir en la mezcla de harina hasta que se combine. Agrega dos tercios de nueces y frutas secas.

Paso 3

Transfiere la masa a la hoja preparada, extendiendo uniformemente a los bordes. Espolvorea las nueces restantes, frutas secas y 1 taza de chocolate agridulce.

Presiona suavemente los ingredientes en la masa con las palmas.

Etapa 4

Hornea hasta que los bordes estén hinchados y simplemente fijados, pero el centro todavía esté tambaleante, de 20 a 23 minutos.

Transfiere la sartén a una rejilla, dejar enfriar por completo.

Cortar a lo largo en tercios, luego a lo ancho en rectángulos de unos 3 cm de grosor.

Las barras de brownie pueden almacenarse en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 5 días, o apilarse entre capas de pergamino en una bolsa de congelador y congelarse hasta 1 mes.

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Ojo: Descongelar a temperatura ambiente antes de servir.

Puedes usar cualquier combinación de nueces y frutas secas o saltearlas por completo. Para obtener el mejor sabor y textura, prepara las barras con al menos un día de anticipación.

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¿Por qué la Cineteca Nacional, Ciudad de México es un buen punto para visitarla para tus hijos?



Con tantas propuestas que tiene la Ciudad de México brinda como opciones para llevar a nuestros niños que a veces nos aturdimos con tanto ruido y después de una semana de trabajo, tráfico y gentío, lo que quieres es estar el fin de semana relajado en casa.

Sí, lo entiendo, solo que veces es importante balancear las cosas ya que a tu familia le hace falta también un poco de esparcimiento, dejar las pantallas y los celulares por un buen rato ¿no lo crees?

Y bueno, la cuestión es que cuando decides salir con la familia te preguntas a dónde ir con niños que sea algo atractivo y diferente.

Quizás lo más diferente es que salten y brinquen en un parque.

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Sí, en nuestros tiempos eso era cosa de todos los días, hoy nuestros niños se la pasan mucho tiempo dentro de casa, así que pensar en ir a un parque para que corran, brinquen y tengan contacto con la naturaleza… será una actividad diferente.

También lo será si los llevas a los museos interactivos, aquellos en donde el tocar, jugar, preguntar y hacer cosas es lo principal. Esta es una buena forma de aprender de forma lúdica.

Y si tienes jóvenes adolescentes ¿qué tal una visita a La Cineteca Nacional de la Ciudad de México?

Sí… no estamos hablando de un cine que pertenece a una red internacional y proyecta cine comercial, estamos hablando de una de las atracciones turísticas más populares de la ciudad, lo que dice algo para una ciudad que tiene la mayoría de los museos del mundo.

Ahora conocido por sus proyecciones de películas de arte alternativo, documentales intrigantes y su arquitectura impresionante, este resulta ser un espacio totalmente diferente en donde acercará a los jóvenes a un lugar muy distinto que les puede dar nueva información y perspectiva del mundo.

La Cineteca Nacional (en su ubicación original) se inauguró por primera vez el 17 de enero de 1974 y la proyección inaugural fue la película pionera de 1933 del director mexicano Fernando de Fuentes El compadre Mendoza.

Con esta película, se pusieron en práctica los dos objetivos principales de la Cineteca:

  • La preservación de la historia del cine mexicano
  • La promoción de la cinematografía en el país

Sin embargo, la Cineteca generó un verdadero alboroto cuando se proyectó la naranja mecánica de Kubrick: esta imagen controvertida solo atrajo a 153,000 espectadores durante su carrera masiva de 153 días.

El edificio original tenía solo tres salas y bóvedas para los archivos, (junto con una cantidad desconocida de archivos y filmaciones raras, así como las camionetas que se desarrollaron para llevar el cine a las masas rurales).

Lamentablemente este edificio fue destruido por un incendio en 1982 junto a la lamentable pérdida de gente que, hasta el día hoy no se sabe el número acaecido, así como la pérdida de un buen porcentaje de su material cinematrográfico, documentos, etc.

Conocer la historia de aquellos lugares que a veces los ves de paso en tu camino, hace que no solo los veas desde otra perspectiva, te ayuda a conocer mejor tu propia historia.

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La nueva Cineteca que conocemos y que muchos seguimos amando hoy en día se ubica en la Colonia Xoco de la Ciudad de México y se inauguró a principios de 1984.

Se caracteriza por proyectar película de todo el mundo, y quizás lo que más da distingue es que ha proyectado películas experimentales y polémicas.



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La educación es poder

Es natural querer saber siempre más.

El humano es un ser curioso por naturaleza, es este carácter lo que nos ha llevado a hacer tantos descubrimientos y llegar tan lejos en cuanto a ciencia y tecnología se refiere.

Encontrar las fuentes de referencia más confiables y adecuadas dependiendo del tema, es un trabajo que nosotros como seres curiosos tenemos que hacer por nuestra cuenta, finalmente nos pueden recomendar lo que sea pero nunca confiaremos si no lo hemos probado.

Con el mundo de las fake news al alza, nos hemos dado cuenta de lo frágil que es realmente la información en el mundo digital, pues en cualquier momento se puede crear una fuente falsa de información sin necesidad de corroborar que lo que decimos es real.

De cierta forma, el darnos cuenta de una fuente falsa de noticias, es parte del sentido común de cada uno de nosotros, pues hay notas que sencillamente no tiene sentido que sean reales.

Sin embargo, la poca atención de las personas ha provocado que noticias evidentemente falsas se hagan virales, causando en ocasiones psicosis colectiva y provocando desinformación a niveles nacionales e internacionales.

En este blog nos interesa transmitir noticias de todo tipo, hablar de cualquier tema pero siempre con información 100% verídica.

Nos hemos dado a la tarea de investigar en fuentes recientes, fuentes de hemeroteca y lugares en donde la información no era tan sencilla de falsificar y llegamos a la conclusión de que, pasar un poco de ese conocimiento al mundo digital, es algo que todos necesitamos.

Gracias a que, los miembros de este equipo de redactores contamos con licenciaturas en diferentes temas, tomamos algunas de las referencias que nos quedaron y las usamos para convertirlas en escritos llenos de conocimiento útil.

Esperamos que lo que encuentres en esta página te sea útil y quieras compartirlo con las personas que conoces y aprecias; nosotros haremos nuestro mejor esfuerzo por mantener el contenido de calidad.

¡Disfruta!